James coloca suas credenciais de homem renascentista à prova com um pouco de esporte medieval, arte, ciência e alquimia moderna na capital da Toscana, Florença. Um pouco mais ao norte, na Emilia-Romagna, ele se concentra no mundo dos carros velozes e dos queijos maturados lentamente, antes de terminar a visita em uma cidade com um jeitão meio diferente.